Macrolepiotas Procera. Las primeras de la temporada.

Aquí os dejo unos vídeos que hice el mes pasado. En una salida al campo con mi compañero Samuel nos encontramos las primeras Macrolepiotas Procera de la temporada. Es una seta que esta considerada como exquisita, y se pueden comer rebozadas con  huevo y harina o a la plancha.
¿Podéis adivinar la zona según las imágenes de los vídeos? Es en Granada, a quien lo adivine le regalo una seta liofilizada de mi colección.

Vídeos de Amanitas.

Aquí os dejo unos vídeos que hice en mi última salida al campo, fuimos al Navazo (Jatar) y allí nos encontramos estos magníficos ejemplares de Amanitas. Que no os engañe su belleza, la Amanita Phalloides es mortal, y la Amanita Muscaria tóxica.

Salida al campo. 22/11/2012

Aquí os dejo unas fotos de mi última salida al campo , en cuanto pueda subiré vídeos también.
¡Buenas Noches!


VOLVARIELLA SPECIOSA 

LACTARIUS DELICIOSUS

AMANITAS MUSCARIAS 

MACROLEPIOTA PROCERA 

COPRINUS COMATUS 

PAXILLUS PANOIDES 

Exposición de setas liofilizadas en "La Casa de la Ciencia" del CSIC en Sevilla

La exposición de setas liofilizadas en la Casa de la Ciencia de Sevilla se podrá visitar del 1 al 18 de noviembre. 
El día 23, 24 y 25 serán expuestas en las Jornadas Micológicas de Fornes y Jayena. 

XIII JORNADAS MICOLÓGICAS FORNES Y JAYENA.

Desde hace 13 años por estas fechas se celebran las Jornadas Micológicas de Fornes y Jayena, este año tendrán lugar los días 23, 24 y 25 de noviembre.
Yo colaboro con mi exposición de setas liofilizadas, la cual se inaugura el 23 de noviembre (viernes) a las 19h y permanecerá los días 24 y 25 también.
Aquí os dejo un tríptico con la información de los jornadas y os animo a participar.
Os espero =)

Segunda patente para liofilizar tejidos humanos, animales o vegetales. Articulo publicado en alhama.com

Antonio Trescastro muestra un corazón de cerdo liofilizado

Este jatareño comenzó a liofilizar especies micológicas hace 16 años y ya cuenta con un museo, el único del mundo de sus características, en su pueblo natal. Ahora acaba de obtener una nueva patente para liofilizar tejidos orgánicos de origen humano, animal o vegetal preparado anatómicamente y conservado. 

 Ni el propio Antonio Trescastro Mediavilla podía imaginar que su entrada en la Estación Experimental del Zaidín (EEZ) para realizar tareas de mantenimiento se convertiría en la puerta de entrada al mundo de la ciencia y la experimentación.

 Tras la que fuera vivienda del ingeniero Santa Cruz, actual sede del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, en el Zaidín,  y junto a unos invernaderos y laboratorios encontramos una sala en cuya puerta un pequeño cartel de metacrilato nos informa que nos encontramos en “Liofilizados (bajo patente)” y a continuación el nombre y apellidos de este trabajador-inventor. En su interior varias estanterías albergan una amplia colección de setas con sus respectivos nombres científicos sobre pegatinas rojas o amarillas, dependiendo si son tóxicas o comestibles. También en el centro aparecen otras estanterías con pequeñas aves, reptiles y peces liofilizados.

Entrada de la sala de liofilización y detalle de la placa

 Según el diccionario de la RAE liofilizar significa “separar el agua de una sustancia, o de una disolución, mediante congelación y posterior sublimación a presión reducida del hielo formado, para dar lugar a un material esponjoso que se disuelve posteriormente con facilidad. Se utiliza en la deshidratación de los alimentos, materiales biológicos y otros productos sensibles al calor”. Trescastro lo explica de una forma más breve “con la liofilización lo que hacemos es saltarnos el estado líquido por lo que se va a pasar de sólido a gaseoso,...  La especie que queramos liofilizar la congelamos y después con una liofilizadora se le va extrayendo el agua poco a poco. Puede tardar de 24 ó 48 horas, dependiendo de  la cantidad de agua que tenga”.

Origen

Su interés por este tema arrancó hace 16 años cuando observó a un científico que estaba liofilizando heces de cabra con una máquina. Tras preguntarle y recibir la pertinente explicación se le ocurrió que se podría aplicar a las especies de setas que buscaba con asiduidad por distintos lugares del Parque Natural de las Sierras de Tejeda, Alhama y Almijara. De esta forma se podría conocer el aspecto, forma, textura y color en cualquier época del año. Por entonces se fabricó artesanalmente su propia liofilizadora aprovechando para ello el motor de una lavadora y como expositor la propia sala de mantenimiento.

Entrada de la sala de liofilización y detalle de la placa

 Dicha aplicación de la liofilización a la micología fue reconocida mediante patente en julio de 2006 a Trescastro que la presentó junto con los profesores Julio López, Ángel Iriarte y Ana Chueca, y que ahora ha ampliado individualmente con una segunda patente con la que se pretende aplicar la técnica a cualquier ejemplar o tejido orgánico tanto de un cadáver humano, animal o vegetal previa preparación y conservación, lo cual como reconoce la Oficina de Patentes y Marcas, puede tener una finalidad didáctica y divulgativa pues se podrían elaborar piezas para exposiciones en museos, escuelas de medicina,    colegios, universidades,… y que incluso, se podrían utilizar como alimentos deshidratados.

Interior de la sala y especies liofilizadas por Antonio

 En cualquier caso las especies liofilizadas de Antonio Trescastro ya se han exhibido en numerosos lugares desde la Facultad de Ciencias al Parque de las Ciencias, pasando por los ayuntamientos de Loja, Lanjarón y, especialmente en los de Jayena y Fornes pues es asiduo a las jornadas micológicas que ya cuentan con doce ediciones. También desde la pasada primavera en el antiguo depósito del agua de Játar, reconvertido en museo micológico que, además,  le ha permitido contar con una moderna liofilizadora. 

Centro de Interpretación Micológico Játar.

El Ayuntamiento de Játar en Arenas del Rey ha concluido la rehabilitación del antiguo depósito de aguas como Centro de Interpretación Micológico. El nuevo espacio -abierto al visitante- expone cerca de medio millar de setas liofilizadas autóctonas del parque natural de las sierras de Tejeda, Almijara y Alhama. La exposición se completa con maquetas que recrean el hábitat rural del Parque Natural.

Las especies expuestas han sido cedidas por Antonio Trescastro Mediavilla, propietario de la patente del proceso de liofilización de setas. En ésta podemos encontrar, perfectamente conservadas, setas tan famosas como la amanita caesarea, tan mortales como la amanita phaloides, tan bonitas como las macrolepiotas y tan exquisitas como el boletus edulis.

Enlaces relacionados con el museo micológico de Játar.

http://www.alhama.com/digital/comarca/jatar/5058-jatar-ya-tiene-su-museo
http://www.alhama.com/digital/comarca/jatar/4974-junta-y-ayuntamiento-dotan-a-jatar-de-un-museo-micologico-y-un-pabellon-para-la-practica-deportiva

http://www.ideal.es/granada/v/20110507/provincia/jatar-quiere-atraer-turismo-20110507.html

http://www.eez.csic.es/files/dossiersetasjatar.pdf

http://www.eez.csic.es/?q=es/node/5839

http://blogjatar.blogspot.com.es/2011/04/horario-de-visitas-al-museo-micologico.html

http://blogjatar.blogspot.com.es/2011/03/dia-de-la-inauguracion-en-jatar.html
http://www.eez.csic.es/files/dossiersetasjatar.pdf
http://www.granadaempresas.es/noticias/show/id/1079

Veneno Animal, Parque de las Ciencias. 2009.

Un recorrido por el mundo del veneno a través de animales venenosos vivos, maquetas, interactivos, infografías, proyecciones audiovisuales y elementos históricos. Más de 1.000 m2 dedicados a profundizar sobre el veneno desde diferentes perspectivas: Biología, fisiología, química, literatura, historia, cine...

Ejemplares liofilizados de setas y peces cedidos por Antonio Trescastro formaron parte de la exposición  .

http://www.parqueciencias.com/parqueciencias/historico/exposiciones/veneno-animal.html
http://issuu.com/parquedelasciencias/docs/guia_veneno_animal
http://www.parqueciencias.com/sala-prensa/_detalle.html?uid=cc9d88d7-24ed-11e0-941d-27ec33430e01

XII Jornadas Micológicas. Jornes-Jayena 2011. 25, 26 y 27 de noviembre de 2011. Parque Natural Sierras de tejeda, Almijara y Alhama.

El Ayuntamiento de Jayena  y la Entidad Local Autónoma de Fornes organizaron del 25 al 27 de noviembre, las XII jornadas micológicas en el Parque Natural de las Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama. Las jornadas contaron con la colaboración de la Excma. Diputación de Granada y la Junta de Andalucía. 
http://www.unidoshacemosterritorio.es/noticias/xii-jornadas-micologicas-en-jayena-y-fornes-los-dias-25-26-y-27-de-noviembre


Programa de las XII Jornadas Micológicas que tuvieron lugar en noviembre de 2011.

http://www.guadalinfo.es/node/428054

"Concurso de fotografía micológica."

La exposición de setas liolfilizadas expuestas durante las jornadas han tenido también gran aceptación entre los asistentes a las mismas, a cargo de Antonio Trescastro, del CSIC de Granada, informa la organización en una nota.
http://www.laopiniondegranada.es/provincia/2010/11/08/concurso-fotografia-micologica-ganador/214880.html
http://fotomatiz.blogspot.com.es/2010/11/premio-especial-del-segundo-concurso.html

MICOMANÍA 2010 JORNADAS MICOLÓGICAS EN EL IES VIRGEN DE LAS NIEVES DE GRANADA.

  El Instituto Virgen de las Nieves de Granada organizó en 2010 las jornadas 'Micomanía 2010' con el objetivo de dar a conocer y enseñar a identificar las setas entre su alumnado y el público en general, una iniciativa que incluye, entre otras propuestas, el montaje de un Belén-ecosistema elaborado a base de hongos y materiales vegetales del bosque mediterráneo.
Antonio Trescastro, de la Estación Experimental del Zaidín, ofreció una conferencia sobre la liofilización de las setas, un método de conservación que permite preservar su forma y color originales, y una pequeña muestra de una veintena de ejemplares liofilizados.
http://www.europapress.es/sociedad/noticia-montan-belen-base-ecosistema-setas-bosque-mediterraneo-20101129172944.html
http://www.fogonrural.com/tablon.html

I JORNADAS MICOLOGICAS EN EL CENTRO PENITENCIARIO DE ALBOLOTE. 2010

La Asociación Micológica Sierra Nevada, en colaboración con el Área Sociocultural y Deportiva del Centro Penitenciario de Albolote ha organizado unas jornadas micológicas entre los días 13 y 18 de diciembre de 2010, en su afán de divulgar el conocimiento de las setas de nuestras comarcas.

Las jornadas han ido acompañadas de las exposiciones de trabajos realizados por los reclusos así como de las fotos participantes en el 2º concurso Internacional de Fotografía Micológica y la exposición de las setas recolectadas por los reclusos en su salida a la Sierra de Alhama y la exposición de setas Liofilizadas del CSIC del Zaidín, de Antonio Trescastro.

http://www.infocostatropical.com/noticia.aspid=33481&id_area=1&area=Portada&id_seccion=17&seccion=PROVINCIA&hemeroteca=yes&ano=2010&mes=12

http://www.granadainformacion.com/noticias/9-cultura/4488-i-jornadas-micologicas-en-el-centro-penitenciario-de-albolote-organizadas-por-la-asociacion-micologica-sierra-nevada.html

Exposición de setas liofilizadas en Loja. 2010.

El área de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Loja y la Asociación Micológica Lojeña organizan por quinto año consecutivo las Jornadas Micológicas, una forma de aprender a identificar las setas y hongos, uno de los productos silvestres más preciados y de mayor tradición de recogida en otoño. Con una exposición prevista para el martes 23 sobre Setas Liofilizadas, y las jornadas en sí, que se celebrarán el próximo fin de semana del 26 y 27, el área de Medio Ambiente prevé convencer al cada vez mayor número de lojeños que se apuntan a esta iniciativa, pensada para promover el conocimiento de los hongos desde el más escrupuloso respeto al entorno donde crecen.


http://www.ideal.es/granada/20101118/local/loja/ayuntamiento-loja-asociacion-micologica-201011181001.html
http://www.granadaenlared.com/noticias/1011/24235005.htm
http://www.lojaeventos.es/index.php/es/eventos-pasados/44-eventos-2010/74-23112010-exposicion-sobre-setas-liofilizadas

Exposición de setas. Facultad de Ciencias 2009.

“LA EEZ INAUGURA EN LA
FACULTAD DE CIENCIAS UNA
EXPOSICIÓN DE SETAS Y
ANIMALES CONSERVADOS CON
UNA TÉCNICA INNOVADORA

http://www.eez.csic.es/files/CLIP%20EXPOSICION%20SETAS.pdf
http://canal.ugr.es/notas-de-prensa/item/31955-mas-de-200-especies-de-setas-se-exhiben-en-la-facultad-de-ciencias
http://fciencias.ugr.es/index.php?option=com_content&view=article&id=452%3A9-exposicion-de-setas-liofilizadas-y-naturales&catid=20&Itemid=115&lang=es
http://www.andaluciainvestiga.com/revista/pdf/n10/ainnova_10.pdf (Página nº10)

"Desidratados para siempre". Articulo publicado en Ideal.

¿Se imaginan una exposición con cerca de 200 especies diferentes de setas que pueda ser admirada en cualquier época del año? ¿Y otra con medio centenar de peces que conserven perfectamente su aspecto natural? Pues esto es lo que ha conseguido Antonio Trescastro Mediavilla gracias a la liofilización, con el mérito añadido de que la máquina empleada también ha sido fabricada por él y sus compañeros de mantenimiento de la estación experimental del Zaidín.
http://www.ideal.es/almeria/prensa/20070911/vivir/deshidratados-para-siempre_20070911.html

Entrevista sobre la liofilización.

http://www.ivoox.com/antonio-trescastro-liofilizacion-audios-mp3_rf_779072_1.html
Descripción: Entrevista realizada a este jatareño sobre un tema que le apasiona: liofilizar especies micológicas y también aves, reptiles....